| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 81克 | 拔丝白薯热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡,相当于斜板仰卧起坐149分钟消耗的热量259 | |||||
1、白薯切菱形块，下油锅炸制。
2、第二遍复炸用空气炸锅，力求有油炸的香味，又能在拔丝前热好白薯块，通过炸锅把油逼出来，少摄入油。
3、锅中放少许油＋白砂糖，不停搅拌。
4、至糖融化成棕红色。
5、倒入白薯，翻拌至均匀沾上糖浆。
6、可。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、滋养调气、滋润皮肤等功效；
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