| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 225千卡 | 75千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 家常肥肠热量/卡路里458千卡 | |||

1、肥肠先用盐和面粉反复清洗几次 然后再用生姜 大葱 黄酒腌制半小时 然后将香肠煮熟 切成自己想要的形状

2、香料炒香 如果你不想吃到花椒的话 可以先爆香花椒 然后捞出 放其他的香料

3、放一勺豆瓣酱 炒均匀了 倒入肥肠 放盐 直到听到冒油的声音

4、放辣椒 炒均匀 放点生抽 料酒 之前放过盐 这就不用放盐了

5、出锅 摆盘 绝对下饭
肥肠的热量75千卡(每100克);具有止小便数、补虚、润肠等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、除湿止痛、温中散寒等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、帮助消化、解毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、挡辐射、健胃消食等功效;可与羊肉、花菜、卷心菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、治疗高血压、预防高血压等功效;可与北极虾、兔肉、豆豉搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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