| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡,相当于泡澡227分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料图
2、咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黄，蛋黄放入碗中，加入少许油，用勺子碾碎。
3、锅子烧热后，倒入适量的油，调到小火，倒入蛋黄碎，慢慢炒开。
4、蛋黄炒开后，加入半碗清水，调到中火，加入适量的盐和鸡粉，搅拌均匀。
5、.倒入切成小块的豆腐。
6、煮1分钟左右，加少许淀粉水勾芡即可出锅。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、生津止渴、利小便等功效；可与鲷鱼、薄荷、辣椒搭配；与葱、竹笋、猪血相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清肺火、清肺、丰肌等功效；与甲鱼、李子、布朗相克，同食可能会引起不适；
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