| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 炒粉热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于骑脚踏车214分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备好扁粉（有些地方叫河粉）
2、准备一些切好的葱
3、锅里放油烧热
4、倒入扁粉快速翻炒至几乎每一条粉都沾上油
5、翻炒至有些微粘锅，加入两勺酱油快速翻炒，让扁粉均匀上色，如果口味重的，可以多放两勺酱油
6、翻炒得有两分钟左右加入葱花，稍微再炒一下就可以出锅了
7、上面这些都是有点粘锅的锅巴，特香！（因为我家老爷子吃的淡，所以这里粉没有上色那么均匀，但是也很好吃很香）
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与猪血、后腱牛肉、咖哩牛肉干搭配；与豆腐干、何首乌、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、血管硬化、高脂血症等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、提鲜等功效；
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