| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1305克 | 猪蹄莲藕玉米汤热量/卡路里2392千卡 | |||

1、先把砍好猪蹄洗干净,放入水中浸泡一会,等水烧开放入锅中。

2、放入烧好的热水锅里,加入花椒,老姜,料酒,水来煮5分钟,捞起。

3、捞起后放入凉水清洗一遍,待用。

4、然后切好滚刀莲藕和水果玉米。

5、把食材放入砂锅中,丢入一块拍好的老姜,等水烧开。

6、水烧开后,用勺把泡沫物捞出,我捞出小半碗,这样汤很清亮。大火煮开10分钟,开文火煲煮2个半小时,盐我是等1个小时后加入适量。盖上继续熬煮。

7、等了两个半小时,尝了口味加少许盐调味,即可出锅。

8、为了吃的更有味道,我调了沾酱,配合一起吃。

9、出锅,汤很鲜美!

10、开吃!
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、凉血、养血补益等功效;可与黄鳝、红螺、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益肺宁心、明目、治疗高血压等功效;可与鸽子、牛膝、菜花搭配;与田螺、扇贝、红薯相克,同食可能会引起不适;
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、补虚弱、填肾精等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与杏仁、黄豆、梨相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有增进血行、活血驱寒、增进食欲等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、止痒解腥、温中散寒等功效;
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