| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 1362千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 1362千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 卢森堡小马卡龙热量/卡路里2724千卡 | |||
 热量2724千卡,相当于伐木工作545分钟消耗的热量300 | |||||
1、幼砂糖加少许水煮至120℃；将蛋白1 打发。
2、将杏仁粉、糖粉、蛋白2 一起搅拌成很细腻的面糊状。
3、将加热好的糖浆均匀地倒入步骤1 打发的蛋白中，快速搅拌至光滑细腻。
4、将步骤3 加入步骤2 中搅拌均匀。
5、装入裱花袋，在烤盘上挤出小圆饼，放入烤箱以上下火170℃ /120℃烤10 分钟，烤好后根据自己喜欢的口味填充夹心。
6、成品
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、降血糖、止咳平喘等功效；可与白果、芝麻、西洋菜搭配；与栗子、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、滋阴等功效；
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