| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 元贝 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 杏鲍菇煎烤元贝热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡,相当于收碗473分钟消耗的热量150 | |||||
1、用玫瑰盐和味醂将元贝腌制一下；
2、腌制的时候，将陈皮粉、花椒粉、香芹粉、小茴香粉、莳萝粉混合均匀;
3、将杏鲍菇切块，大小与元贝相似；
4、在锅内倒入橄榄油，开大火，油热后放入杏鲍菇，几面都煎至金黄色，取出备用;
5、用锅内剩下的油煎元贝，两面各煎1分钟左右，表面微黄就差不多了;
6、放入煎好的杏鲍菇，撒一点玫瑰盐，喷白葡萄酒，晃动一下锅子让味道均匀，就可以起锅了;
7、趁热撒上调料粉就做好了，可以搭配一点新鲜莳萝增加香味;
8、鲜、香、甜、嫩，非常美妙！
元贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、防癌等功效；
莳萝粉的热量305千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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