| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1690千卡 | 338千卡 | ||
| 夜开花 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 蚕豆炒夜开花热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡,相当于开车691分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：蚕豆
2、夜开花（瓠子）
3、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4、将夜开花去皮清洗一下、捞出。
5、放在案板上切成滚刀块。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。
7、随后，合入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
8、接着，加适量的水煮开、煮至夜开花熟软。
9、然后，加少许盐。
10、加少许鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、盛出，装盘。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、止血、预防心血管疾病等功效；可与枸杞、白菜、枸杞子搭配；与扇贝、红螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；
夜开花的热量14千卡（每100克）；具有清热利水、消肿结、解毒等功效；可与豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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