| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 香菇闷油菜热量/卡路里416千卡 | |||

1、油菜洗净泡盐水

2、香菇提前一天泡发

3、油菜加蒜末和盐爆炒七成熟

4、香菇热油入锅加葱姜蒜沫,炒二分钟

5、水淀粉调好

6、把水淀粉和泡的海米跟水一起加入翻炒

7、加耗油酱油盐鸡精

8、沸腾后浇到油菜上
9、出锅了
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、止渴、清肺等功效;可与香菇、猪肝、粳米搭配;与南瓜、黄瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、延缓衰老、降低胆固醇等功效;可与猪肉、仔鸡、荸荠搭配;与西红柿、鹌鹑蛋、野鸡相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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