| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 山药饼热量/卡路里230千卡 | |||
1、山药打皮,擦成丝

2、打入鸡蛋,放盐,黑胡椒粉,葱花和面粉

3、用筷子拌匀

4、平底锅放油,油热后放一勺拌好的山药丝

5、用铲子拍平
6、成品
7、做多了
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有白带多、痈肿、健脾益胃等功效;可与葡萄、猪骨、面条搭配;与笋瓜、香蕉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与小米面、苋菜、小米搭配;与田鸡、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促消化、除脂美容等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解毒、增进食欲、解油腻等功效;
葱花具有治疗高血压、预防感冒、增强食欲等功效;
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