回锅肉的热量/卡路里_回锅肉的做法

1、五花肉洗净后冷水下锅煮10分钟左右，放料酒和生姜去腥
2、捞出切片，记得切的越薄越好，这样口感会更好！ps：原谅我的刀功，请略过...
3、薄皮椒和美人椒切块备用
4、锅里倒入少许油（真的是一点点油）因为五花肉本身就肥，煸炒至出油这样会很香，口感也会很有嚼劲。接着放入郫县豆瓣酱以及切好备用的美人椒，可以适当加点水，翻炒至美人椒熟，就可出锅了，不需要加其他佐料了，因为豆瓣酱本身就很咸！
5、成品^_^

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补肾养血等功效；可与南瓜、茄子、大蒜搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

美人椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与鹌鹑、小白菜、苦瓜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、增加食欲等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、温中止呕等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

回锅肉的热量和减肥功效