| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 干豆角炒鱼干热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于吹长号69分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备食材
2、准备食材
3、所有辣椒切小粒，蒜切片……鱼干洗过沥干，豆角提前用开水泡软切段……
4、锅中倒入油，比平时略多点，烧热后倒入切好的所有辣椒粒，蒜片爆香加少量盐调味盛出来，
5、锅中倒入多点油，烧热后放入豆角炒均匀后加入鱼干，翻炒，加盐，蚝油，白胡椒粉调味翻炒二分钟后倒入先炒好的辣椒调料，加料酒，翻炒一分钟，调鸡精出锅……没准备上传的，所以没拍照片
6、成品
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、开胃消食等功效；可与北极虾、茄子、豆腐搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健脾胃、降血糖、消食等功效；可与娃娃菜、苦瓜、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、保护肝功能、温中健胃等功效；可与生菜、马齿苋、五花肉搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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