| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1011克 | 干鱿莲藕排骨汤热量/卡路里1628千卡 | |||

1、把所有食材准备好:姜拍烂,排骨砍段,鱿鱼干泡软挑走软骨切成小块,莲藕削皮切片,香菇用热水浸泡后切开,红枣去核,全部材料清洗干净。

2、盛一锅清水,下点花生油,除排骨以外放进其他食材,排骨焯水后再放入锅中,开火煲。

3、煲三个小时左右,用勺子去除表面多余的油,下点盐。各人口味,喜欢原汁原味的不加盐也可以。(我用的是紫砂电炖锅,平常烧煤气的煲汤锅都可以)

4、盛满一碗,慢慢品尝!
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、止泻、养血补益等功效;可与黄鳝、牛蒡、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、生津液、润肠胃等功效;可与蘑菇、洋葱、山楂搭配;与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、驱寒、镇吐等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血、滋肾、软化血管等功效;可与葡萄、兔肉、芝麻搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、提高免疫力、健胃保肝等功效;可与牛里脊、仔鸡、冬瓜搭配;与鹌鹑、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;
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