戚风蛋糕八寸的热量和减肥功效

1、分离蛋白蛋黄。

2、蛋黄放糖20克，手动打匀。

3、分三次加奶到蛋黄糊里，打匀。

4、分三次加油进蛋黄糊，打匀。

5、筛入面粉进蛋黄糊，先用手动打蛋器z型搅拌，差不多好了最后用刮刀z型抹拌到没有面疙瘩。此时蛋黄糊做好了，待用。

6、用电动搅拌器打发蛋白。一打到大泡就加糖，分三次加入50克糖，边加边打。打到拎起打蛋器蛋白成一个尖尖的三角而不倒就可以了。

7、将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，一定要翻拌，以免消泡。拌匀即可。

8、烤箱预热10分钟。

9、将拌匀了的料倒入八寸活底蛋糕模中，两手端起，在桌上顿几下，顿出气泡。

10、进烤箱，选上下烤模式，中下层，上管170度，下管175度，40分钟。

11、工作中，不要打开门。

12、出炉参照小贴士里的秘诀。图为倒扣冷却。