| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 纸杯小蛋糕热量/卡路里2108千卡 | |||
 热量2108千卡,相当于修建房屋383分钟消耗的热量330 | |||||
1、全蛋加糖中高速打发至3倍左右体积，呈乳白色，我用的是农家小鸡蛋，看上去有点多，普通鲜鸡蛋4个即可。
2、面粉过筛，分三次加入蛋糊，每次都翻拌至不见面粉再加下一批面粉，不要太用力，以免消泡。
3、最后加入溶化的黄油拌匀。
4、倒入纸杯的80%，稍稍震出大气泡，烤箱预热到180度。
5、烤30分钟左右，蛋糕表面金黄色关火取出晾凉。
6、淡奶油隔冰水打至硬性发泡，用大号八齿裱花嘴（三能7091），从蛋糕最外圈开始边挤奶油边向中间花圈，到达中心点时向上提起裱花嘴，停止挤奶油，用喜欢的糖珠进行表面装饰即可。
7、装盒后的效果图。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效；可与小米面、北极虾、百合搭配；与豆浆、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、增强活力等功效；
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