| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 剁椒蒸豆腐热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡,相当于上厕所951分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆腐切块，整齐码入盘中，将自制糟辣椒（也可用剁椒代替）均匀撒在豆腐上，上锅开水蒸15分钟，淋入适量酱油和料酒，撒上香葱末。最后烧少许热油淋在豆腐上，这道菜就做好啦！豆腐蒸出来鲜嫩辣爽，适合无辣不欢的童鞋，不油腻很健康哦！
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、补脾益胃、降血脂等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、治疗高血压、润肠等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、通阳等功效；
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