| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 虎皮鸡蛋红烧肉热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡,相当于乘双连雪橇272分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉洗净
2、切两指宽方块
3、姜片、花椒、大料、香叶。
4、冷水下锅，烧开后捞出滤干！
5、另烧锅热水，将肉块放入热水中，水中点入几滴食醋，可分解油脂！
6、肉块捞出后滤干，将炒锅烧热，将肉块放入锅中煸油！
7、肉块两面略有焦黄后捞出备用！
8、用锅中煸出的油将煮熟的鸡蛋煎至金黄，捞出备用！
9、利用国内余油，将葱段姜片煸香，放入肉块！
10、加料酒、生抽、冰糖（或白砂糖）、啤酒（或高汤、白开水），没过肉块，盖锅盖大火烧开，后将煎好的鸡蛋放入，小火焖30分钟！
11、30分钟后，揭盖，大火收汤，装盘，开吃！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、止消渴等功效；可与洋葱、蘑菇、丝瓜搭配；与鲫鱼、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效；可与干辣椒、黄豆、玉米搭配；与菠萝、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
