| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪板油 | 克 | 429千卡 | 857千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 成功率100%台湾卤肉饭热量/卡路里828千卡 | |||

1、带皮五花切成一厘米见方的小丁,猪板油切碎备用。一般肉铺都会有猪板油卖,就是没有任何瘦肉的纯油脂。待会我们还可以做一道非常不健康的小零食。

2、让来蹭饭的好朋友把洋葱切碎,不要求切得多么漂亮,切哭就行。

3、锅内放入少量油,小火将猪油放入,等到油脂慢慢变成焦黄酥脆即可。

4、将猪油倒回锅里,剩下的油渣撒一些烧烤料,简直不能更好吃的厨师福利!

5、将洋葱碎放入,小火煎至酥脆即可,控油捞出备用

6、然后告诉朋友这是美味的油渣并大方的邀请他品尝。

7、鸡蛋开水煮15分钟剥壳备用

8、蔬菜用开水焯一下

9、锅内放入少许油,小火放入五花肉慢慢翻炒,断生之后加入葱姜蒜

10、配料

11、等到锅里的五花肉开始出油就放入提前准备好的调料。翻炒上色加入高汤和鸡蛋,大火烧开转小火,慢炖一小时

12、开动!
猪板油的热量857千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效;可与明虾、羊排、玉米搭配;与田鸡、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、保肝解毒、除口臭等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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