黑鳳梨炒飯的热量和减肥功效

鳳梨 1个、蝦 40克、花生仁 15克、芹菜 20克

1、鳳梨去皮，取肉，切丁
2、去殼蝦仁用熱水燙半熟，用油熱鍋，薑絲下鍋，出香味後下鳳梨丁，無需加水，鳳梨本身水份會釋放出來，再下蝦仁一同炒拌後加入些許鹽，糖，料酒，取出待用。將晾稍涼的米飯下鍋，翻炒至溫熱，將鳳梨丁蝦仁一同放入翻炒均勻，加入芹菜丁。

食材功效信息

花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有抗老化、健脑益智、防冠心病等功效；可与枣、豆浆、毛豆搭配；与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、提神、养血补虚等功效；可与武昌鱼、鸡肝、牛里脊搭配；与虾米、兔肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

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