| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 八爪鱼小土豆热量/卡路里938千卡 | |||

1、选择新鲜的小土豆洗净煮熟

2、给小土豆把皮儿剥掉

3、脆皮肠全部切十字刀

4、青辣椒切段

5、蒜切粒儿,干辣椒切段儿,少许花椒备用

6、大葱切段儿备用

7、少许热油烧开,倒入小土豆炸熟

8、小土豆炸至金黄备用

9、用炸土豆的热油爆炒干辣椒,蒜粒儿,花椒

10、加入青辣椒继续爆炒

11、继续加入脆皮肠爆炒直至脆皮肠开花

12、将炸好的土豆倒入,加适量盐、味精、葱,翻炒片刻,即可出锅。
脆皮肠的热量302千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充大脑葡萄糖、补充能量等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃消食、促进消化等功效;可与卷心菜、虾、苦瓜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、降血糖、杀菌等功效;可与龙须菜、五花肉、武昌鱼搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、胃肠胀气、镇痛等功效;可与鲳鱼、糙米、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、促进唾液分泌、防牙痛等功效;
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