芙蓉鸡片的热量和减肥功效

鸡胸肉 250克、蛋清 4个蛋

1、鸡胸肉切片，用盐，料酒，淀粉腌制，时间长一点比较入味，四个鸡蛋取蛋清备用，先锅内放油烧热（有少许多一些）葱花爆香，鸡片入锅翻炒至颜色变白，快速放入蛋清翻炒，加少许盐，炒至蛋清颜色变白马上出锅。注意：油多一点方便蛋清滑动，不会粘锅变老，这个菜不能炒太长，鸡片蛋清颜色一变就OK，吃的就是个嫩

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、强筋骨、补精等功效；可与冬瓜、豇豆、茶树菇搭配；与大蒜、芥末酱、菊花相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与辣椒、桂圆肉、肥牛搭配；与茶叶、菠萝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

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