| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 云南黑三剁热量/卡路里1886千卡 | |||
 热量1886千卡,相当于斜板仰卧起坐437分钟消耗的热量259 | |||||
1、原料备好洗净，五花肉去皮剁成肉末，喜欢存在感的亲可以剁的粗一点儿
2、酱大头菜清水泡30分钟减淡咸味儿
3、酱大头菜、红尖椒、小米辣都切成小丁丁，比较费事儿，要有耐心哈，这样才好吃
4、热锅凉油，油热后放葱末姜末，煸香以后放入肉末翻炒，放入料酒继续翻炒
5、肉末完全炒熟，把水分煸干，直到肉末有些微微的金黄色，盛出备用
6、锅中放少许油，油热后放入小米辣爆香
7、放入酱大头菜末继续翻炒
8、翻炒1分钟后放入红尖椒末，鲜酱油、糖，盐翻炒
9、待红尖椒有些微软就可以了，关火，放香油颠匀就可以出锅啦
10、有木有看着就很下饭
11、又一白饭杀手～哈哈
酱大头菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、润燥等功效；可与紫菜、洋葱、冬瓜搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与牛小排、芦荟、牛肝菌搭配；与蜂蜜、苦苣菜、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
