| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里416千卡 | |||

1、蛋白和蛋黄分离

2、蛋黄里面放入油,纯牛奶,白糖,搅拌,再一边搅拌一边放入面粉和抹茶粉,搅拌均匀,步骤跟我之前做的戚风蛋糕做法一样。

3、打发蛋白至能拉出直立尖角

4、打发好的蛋白分出1/3放入蛋黄糊中左右搅拌,然后把搅拌好的蛋黄糊放入蛋白中翻拌均匀

5、倒入模具

6、烤箱预热后放入,上下火160度30分钟左右

7、剩下的蛋黄糊倒入烤盘,30分钟左右出烤箱冷却

8、打发淡奶油,加入糖粉

9、成品

10、成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、美容护肤等功效;可与西红柿、荠菜、牡蛎 搭配;与豆浆、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、治疗便秘、美白等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与金针菇、钙粉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、抗辐射、抗癌等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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