| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于帆船运动155分钟消耗的热量180 | |||||
1、先浸泡米半小时到一个小时
2、把脆皮肠，和腊肉煎一下，大概1分钟
3、把上海青和蘑菇在沸腾的水中过一下水，大概1分钟
4、在砂锅底抹一层薄薄的油，把浸泡过的饭和水一起倒进去，水的用量和平常煮饭一样就行，大火水滚后转小火到饭7成熟时把材料放进去再把酱汁倒在材料上然后盖锅盖大概6-8分钟就完成啦！
5、酱汁就是蚝油，生抽，红烧酱油，糖和芝麻油搅拌均匀
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、增加食欲等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、补血明目、养血护肤等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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