| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 蒜蓉粉丝蒸小红贝热量/卡路里803千卡 | |||

1、红贝买回加水,盐,油浸泡半小时,倒掉洗净,掰开去掉里面黑色包包,用小刀剔出肉,留壳

2、取出的肉加葱姜,料酒,白胡椒,浸泡,贝壳洗净,同样加料酒浸泡

3、粉丝泡开,加入芝麻油,切断

4、将粉丝放入贝壳内

5、再去贝肉放在粉丝上

6、耗油,料酒,白糖,生抽,蒜末,搅拌均匀

7、取一小勺,带蒜一起,放在贝肉上

8、放好后的扇贝,上锅蒸,约十分钟
9、倒出多余的汤汁,起锅用原汤够薄芡,淋在蒸好的贝上,成品
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、健脾、补血等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、帮助消化、防癌症等功效;可与火腿、生菜、武昌鱼搭配;与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、呵护咽喉、止血等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、减肥、预防感冒等功效;
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