| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 17千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 抹茶蔓越莓饼干热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡,相当于吃东西981分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄油切小块，用室温软化；
2、加入糖粉用打蛋器搅打；
3、加入1大勺（15克）蛋液，继续搅打；
4、打发成蓬松的羽毛状；
5、加入切碎的蔓越莓干（不要切得太碎）；
6、搅拌均匀；
7、加入低筋粉和抹茶粉；
8、揉捏成面团（不要过度揉捏）；
9、把面团整成圆柱形，用保鲜膜包起放入冰箱冷冻至硬；
10、取出后用刀切成7mm的圆片；
11、烤箱中层，160℃，20分钟；
12、出炉放凉，完成。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、疗疮等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容护肤、防癌、延缓衰老等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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