| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 芥花油 | 克 | 477千卡 | 884千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蚝油虎皮尖椒热量/卡路里1221千卡 | |||

1、辣椒洗净去蒂去籽。用纸巾擦干辣椒表面。

2、锅中倒入芥花油。

3、油热放入辣椒。

4、小火煎制两面微焦,盛出。

5、锅中留有底油,放入蒜末爆香。

6、锅中倒入蚝油。

7、放入半碗开水,烧开。

8、把辣椒放入,汤汁浓稠即可关火。

9、很下饭的一道家常菜。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、健脾胃、促进消化等功效;可与鹌鹑、鸡蛋、鳕鱼搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芥花油的热量884千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、促消化、防癌等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、强身体、健脾胃等功效;可与玉米面、武昌鱼、马齿苋搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
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