| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 1025千卡 | 410千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 高汤豆皮结热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡,相当于水上排球346分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所用食材。
2、豆腐皮切成条状，用手打成结 。
3、木耳提前泡发。葱切片，姜切丝。
4、胡萝卜洗净切片，用小刀切成花朵形状。
5、锅中注入适量的油，下入八角、花椒、辣椒爆香。再下入葱姜炒出香味。
6、倒入史云生肉骨高汤一支烧开。
7、加入豆皮结。
8、加入泡发好的木耳，胡萝卜，红烧酱油，糖，盐。
9、转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、解毒、清热润肺等功效；可与猪颊肉、风肉、绿叶生菜搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、防癌、延缓衰老等功效；可与草鱼、海蜇皮、猪血搭配；与青萝卜、鸭肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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