| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 韭菜合饼热量/卡路里244千卡 | |||

1、鸡蛋先炒一下,用菜铲子铲成小块。

2、木耳,鸡蛋,韭菜切碎后放盐和油拌匀,也可以加适量虾皮。

3、用热水烫面

4、揉面。饧面20分钟后搓条切成包子剂子大小。

5、把面擀成圆形后加入馅料。

6、把面皮对折用力压好边,成型后就可以放入电饼铛烙了!(电饼铛涂一层薄薄的油就OK,否则会太油,像是炸饼了。我是用下层开盖烙的,感觉这样比较好吃)

7、烙成金黄色就OK了!

8、出锅??!
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、解毒、补肾等功效;可与墨鱼、豆腐、青鱼搭配;与蜂蜜、牛里脊、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、预防癌症等功效;可与桂圆肉、茼蒿、丝瓜搭配;与茶叶、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、抗肿瘤、止血止痛等功效;可与枣、竹笋、海蜇搭配;与鸭肉、红螺 、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效;可与豆腐、豇豆、紫菜搭配;与红枣、黄豆、枣相克,同食可能会引起不适;
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