| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 鸡刨豆腐热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于干农活22分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备的主要食材如图。
2、石锅内热锅凉油，先将大蒜煸香。
3、倒入适量的北豆腐。
4、鸡蛋打散备用。
5、将北京用勺子碾碎，想怎么碾，就怎么碾。
6、之后把史云生浓醇高汤（肉骨高汤）倒入清水中调匀倒入石锅内。
7、小火慢炖10分钟左右。再将鸡蛋液，浇在豆腐上面，不要动小火2分钟。
8、这么一道“零厨艺的菜肴---鸡刨豆腐”就做好了。鸡刨豆腐，就着蒜苗末吃，特别的清香。再配上汁味道特别的浓厚。零厨艺变身大厨，就是这么简单给力。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、益中气、清热润燥等功效；可与文蛤、荠菜、西葫芦搭配；与竹笋、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、美容护肤等功效；可与基围虾、干贝、羊排搭配；与桔子、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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