| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 刘氏 胡辣汤热量/卡路里691千卡 | |||

1、清水煮海带和腐竹加入调味料,搅面团,醒一会儿,然后洗面筋,待煮海带的水开了以后,将洗面筋的水分次倒入锅中,注意稠稀,再煮一会儿,即可出锅。
海带丝的热量12千卡(每100克);具有御寒、防癌、防治富贵病等功效;可与北豆腐、冬瓜、芝麻搭配;与猪血、甘草、柿子相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、预防动脉硬化、预防老年痴呆等功效;可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有解油腻、帮助消化、祛腥等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、防癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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