| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 251千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 墨鱼仔烧土豆热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于堆肥97分钟消耗的热量300 | |||||
1、墨鱼仔洗干净备用
2、配料如下
3、土豆去皮，切成丁块
4、奶锅注油烧热，把切好的土豆放入油中炸至金黄色，捞出备用
5、把奶锅里炸土豆的油盛出，再在奶锅里注入清水烧开，把墨鱼仔放入烧开的水中再次烧开即可把墨鱼仔捞出，过冷河（既是用冷水再冲洗一下）备用
6、烫好过冷河，备用中
7、炒锅注入少许花生油，把姜丝，蒜瓣，干辣椒煸香
8、把墨鱼仔码入锅，加入蚝油，稍微翻炒
9、再把黑胡椒粉加入炒锅中翻炒
10、把切好的九层塔加入
11、最后把炸好的土豆丁块回入锅中，翻炒至裹满酱汁即可
12、成品
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、宽肠通便、健脾等功效；可与牛里脊、牛腩、豇豆搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、解毒、杀菌等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与火腿、排骨、醋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、增加食欲等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防腐抑菌、增进食欲、祛腥提味等功效；
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