| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 家庭版红烧肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡,相当于芭蕾舞423分钟消耗的热量288 | |||||
1、把五花肉切成这样的小块
2、把肉放进锅里，锅里放葱姜，料酒…焯一下水去掉腥味
3、捞出洗净，控干
4、首先把肉放到锅里不用倒油，直接煎，煎到金黄盛出备用
5、锅里放糖和一点水，炒糖色，要不停的搅，这样才不会糊
6、炒到这样金黄色
7、倒入五花肉翻炒均匀，上色
8、然后肉里放入这些大料翻炒，锅里倒入一碗水，放生抽，耗油，盐，十三香…焖十几分钟
9、最后放入鸡精，大火收汁，盛出！！再配上一碗香喷喷的米饭
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、滋肝阴等功效；可与冬瓜、大蒜、白菜搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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