| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 凉拌素拼热量/卡路里1271千卡 | |||

1、第一步:花生米一盘。

2、第二步:银耳用冷水泡开。

3、第三步:腐竹一盘。

4、第四步:藕片一盘。

5、第五步:粉皮一盘。

6、第六步:木耳准备一盘。

7、第七步:胡萝卜一个切成丝。
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8、第八步:花生等分别用开水煮熟。

9、第九步:芥茉油,姜汁等各种调料准备齐全。

10、第十步:万能调料油。

11、第十一步:万能调料汁。

12、摆盘上桌。
花生米的热量298千卡(每100克);具有预防高血压、防冠心病、清咽止咳等功效;可与猪蹄、豆浆、鲫鱼搭配;与螃蟹、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、促进生长发育、预防心血管疾病等功效;可与带鱼 、白萝卜、猪肝搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延年益寿、益胃、补气等功效;可与枸杞子、莲子、灵芝搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防便秘、活血等功效;可与荸荠、鲫鱼、鱿鱼搭配;与海螺、马肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、利尿等功效;可与西兰花、卷心菜、比目鱼搭配;与茼蒿、樱桃、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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