| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 蒜蓉粉丝虾热量/卡路里368千卡 | |||

1、用料

2、虾洗净,开背去虾线

3、加入盐、料酒腌制30分钟

4、蒜切末

5、将一半的蒜放入热油中炸至金黄

6、将炸好的蒜末与另一半蒜末混合

7、粉丝放冷水中泡软,摆盘

8、腌制好的虾放在粉丝上,放蒜末,浇蒸鱼豉油,放入烧开水的锅里蒸5分钟

9、蒸好后,撒葱花,将炸蒜末的油浇在上面即可
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、催乳、养血固精等功效;可与香菜、辣椒、豆苗搭配;与西瓜、果汁、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、清肠道、保护肝功能等功效;可与马齿苋、洋葱、玉米面搭配;与草菇、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、促消化等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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