| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 青豆炒豆腐干热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡,相当于睡觉374分钟消耗的热量54 | |||||
1、青豆，辣椒。
2、豆腐干切丝。
3、锅里烧油倒进豆腐丝，加盐炒匀。
4、再调点酱油炒片刻待用。
5、另起锅，另放油倒进豆子和辣椒炒匀。
6、加盐将青豆炒熟。
7、再倒进炒好的豆腐丝，翻炒入味。
8、调入味精即可出锅。
9、炒好的青豆炒豆腐干。
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肺健肤、生津止渴、补脾益胃等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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