| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 390千卡 | 156千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1157克 | 年糕炒闸蟹热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡,相当于开会605分钟消耗的热量90 | |||||
1、蟹杀好，黑色物质、腮帮子洗净去掉，袋装片装年糕一片片分开，姜蒜切末
2、蟹下锅炒香、放料酒，放入姜蒜末一起炒香
3、蟹炒成红色后加入冷水，水齐平蟹
4、水开后放入年糕，一起翻炒
5、年糕煮软后，水收汁差不多了，放入剁椒、辣椒酱、鸡精、蚝油、麻油一起翻炒，岀锅。装盘后放上香菜
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有滋补解毒、治疗高血压、抗结核等功效；可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配；与甜瓜、芦柑、柿子相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、止渴、健脾暖胃等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、杀菌、解毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、醒脾和中、缓解胃痛等功效；可与虾、羊排、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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