| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 当归红枣鸡蛋热量/卡路里811千卡 | |||
1、当归少量泡水半小时。据我家厨神爸爸说,当归要头和须一起用,才有效果。所以,都要切一点。红枣也要泡水半小时,方便煮开。

2、白水煮蛋,然后过冷水,剥鸡蛋壳。小窍门是用牙签扎一扎煮熟的鸡蛋,一会儿更容易入味。
3、半小时后,重新烧水,入食材,大火煮开后转中火,加入红糖,煮约20-30分钟。

4、一碗暖暖的烫水做好啦,鸡蛋真的好好吃。当归大枣都要一起食用哟!美美哒!
当归具有补血活血、保肝、预防高血压等功效;可与桂圆肉、桂圆、肉苁蓉搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、抗癌、提高免疫力等功效;可与花生、核桃、冬瓜搭配;与胡萝卜、鱼肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与丝瓜、牡蛎 、明虾搭配;与味精、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、缓中止痛、护肤等功效;可与黑豆、小米面、荷兰豆搭配;与牛排、竹笋、牛肉相克,同食可能会引起不适;
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