凉拌皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、止泻、润肺等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、降血糖、开胃消食等功效；可与北极虾、羊肉、鳕鱼搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、降低胆固醇、杀菌等功效；可与醋、莴笋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；