| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 香辣竹节螺热量/卡路里2088千卡 | |||

1、将市场帮你杀好的竹节螺洗干净(刷刷外壳)
接着在烧滚水的锅里过一道热水,不用太久热水再次滚开就行,这样一会爆炒的时候不至于水分过多,也可以让螺肉脱离螺壳
2、准备好姜,葱头,辣椒,蒜米
热锅,倒油爆辣椒,姜.蒜米放入撩过水的竹节螺,+盐。

3、爆炒一会会后加入其他调料,蚝油呀,酱油呀这些的,其他的看个人口味自己随意了。
(青口开口就已经熟了的,爆炒不用炒太久)
然后可以起锅。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、胃肠胀气、健胃等功效;可与基围虾、鳕鱼、苦瓜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助药力、增进食欲、活血通脉等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与干海带、里脊牛肉、海带菜相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、辟腥臭、健胃止呕等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、预防高血压、降血脂等功效;
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