五香牛肉干的热量/卡路里_五香牛肉干的做法

1、牛腱子肉切成条，加料酒，生姜腌半小时以上
2、把腌好的牛肉放在冷水锅，煮开后打掉浮沫。然后放入各种大料，一点点盐，开中火煮。到肉很软的时候，可以开大火收干水，之后捞出备用。
3、锅里放大量油，烧热。将牛肉干划入油中，小火炸。我非常喜欢吃香菇，所以之前准备了香菇，切小块，此时和牛肉一起小火慢炸。一直炸到油变清凉……继续炸，哈哈，要有耐心，炸一个小时。
4、炸好的牛肉干和香菇捞起备用。此时锅内留少量油，依次辣椒，花椒爆香，放入炸好的牛肉干，香菇翻炒，放入花生（买的炒好的花生磨碎）翻炒，起锅前放白芝麻（熟）。大功告成!

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋壮骨、增强免疫力等功效；可与南瓜、水芹菜、生姜搭配；与木耳菜、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱寒、镇吐等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有补脾、润肺止咳、和胃等功效；可与黄豆、猪蹄、莲子搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、通便、滋补养生等功效；可与桑葚、山药、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

五香牛肉干的热量和减肥功效