| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 五香卤鸭翅热量/卡路里835千卡 | |||

1、洗净的鸭翅倒入沸水中,煮出血水。

2、捞出鸭翅沥去多余的水。

3、准备1大块姜、1小把葱、4片香叶、3个八角、2片桂皮、1小把花椒和6个干辣椒,用纱布包起。

4、扎一个香料包可以省去煮好后剔除香料的麻烦,汤汁更加清爽。

5、倒入没过鸭翅的水量。放入香料包,用1勺料酒、2勺老抽、2大勺糖、1勺盐调味。

6、煮鸭翅的过程中,随时留意撇去浮沫,防止卤汁溢出也能让卤汁更加清爽。

7、大火烧开后盖上盖,转中小火煮40分钟。

8、卤好的鸭翅装盘,放凉即食。

9、周末卤上这一锅,再挑一部电影,惬意的休闲时光开始啦。
鸭翅的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血行水、大补虚劳、消螺蛳积等功效;可与山药、豆豉搭配;与栗子、木耳、李子相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解药毒、镇吐等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与小腿牛肉、牛头、胸部牛肉搭配;与日本豆腐、熏干、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1