| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 洋葱炒猪肝热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于迪斯科85分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肝买回来后反复清洗血水，再泡一会，然后切片备用；青椒和洋葱也切好备用。
2、姜蒜切好备用
3、泡洗干净的猪肝加盐，料酒，玉米淀粉腌一会
4、热锅冷油，姜蒜爆香
5、倒入猪肝快速翻炒，不要炒的太久，太老了不太好吃，一两分钟足够，而且后面还会再二次翻炒。太久了猪肝太老不好吃
6、炒好的猪肝盛出待用，放洋葱翻炒。我喜欢吃软熟一点的洋葱，所以时间炒的久一点，最后成品洋葱颜色没那么好看
7、洋葱炒好后，加入猪肝翻炒
8、加入青椒
9、调入盐，糖，生抽，出锅
10、^_^
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肝、去除毒素等功效；可与蒜薹、油菜、茭白搭配；与香菜、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、祛痰利尿、提神等功效；可与松子、猪骨、牛肉搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃、健胃消食等功效；可与兔肉、鸡蛋、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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