| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 金枪鱼罐头 | 克 | 84千卡 | 105千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 苦瓜金枪鱼沙拉热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于水上排球186分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、苦瓜洗净去囊，切薄片
3、锅里水烧开，倒入切好的苦瓜片
4、放入半勺盐
5、水开后，捞起苦瓜浸在凉开水中（汆水过后的苦瓜就没有那么苦了）
6、苦瓜抓去过多水份，放入碗中，加入1勺鲜酱油
7、加1勺白糖
8、加入2勺寿司醋（其它醋也可以），拌匀
9、加入80g金枪鱼罐头
10、大块金枪鱼可以用筷子拔的小块些，淋上芝麻油和少许芝麻碎，拌匀即可
11、装盘
12、成品
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、保护机体、润脾补肾等功效；可与竹笋、圆茄子、芦笋搭配；与南瓜、猪骨、猪大排相克，同食可能会引起不适；
金枪鱼罐头的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有护肝脏、降低胆固醇、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、保护血管、慢性咽喉炎等功效；
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