| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 爆炒腰花热量/卡路里279千卡 | |||

1、俩腰子对切后,分别花刀,在整个腰片上划道,操作起来比较容易

2、切小条,黄酒和生姜抓匀静置15分钟

3、热油,姜爆锅

4、滑炒腰子,火要大,翻炒要迅速

5、还没有完全变色时,加切好的香菇

6、香菇下来后,翻炒需要更加迅速了

7、颠两下锅,加一勺高汤。我这里用的淡鸡汤,加入适量的盐,再加一点点老抽,就可以出锅了。

8、出锅,腰花们似乎在说:我坚挺吗?把我消灭干净吧
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、百邪恶毒、健身强体等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、预防佝偻病、延缓衰老等功效;可与牛肉酱、木瓜、荸荠搭配;与河蟹、西红柿、野鸡相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护心脏、促进睡眠、抗衰老等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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