| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1025克 | 豆腐狮子头热量/卡路里782千卡 | |||

1、准备原料:豆腐、虾、肉馅、木耳

2、白菜洗好备用

3、虾去虾线后剁成泥

4、木耳切碎末

5、葱切碎末

6、豆腐压碎

7、将木耳、肉馅、虾泥、葱末放入豆腐中拌匀,加入少量盐、料酒、味精调味

8、汤锅烧开水放入白菜,将搅匀的豆腐团成丸子状放入锅中煮沸

9、出锅前淋几滴香油
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清洁肠胃、下气消痰等功效;可与水芹菜、西葫芦、平菇搭配;与小葱、菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、增强抵抗力、帮助消化等功效;可与栗子、鲤鱼、山楂搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、补肾气等功效;可与丝瓜、银耳、小白菜搭配;与龟、田螺、牛排相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、轻身强智、大便秘结等功效;可与海蜇、鲫鱼、竹笋搭配;与青萝卜、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
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