| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 麻辣小鱼干热量/卡路里999千卡 | |||

1、一:拿适量的小鱼干放到碗里,用水泡着。
2、二:泡小鱼干的功夫准备下配料,蒜切碎,葱切段,姜切丝,辣椒切段。
将小鱼干用清水洗两遍备用。
3、三:锅烧热倒入适量的油,除了葱把其他配料全部倒入锅里翻炒,香味出来后将小鱼干倒入锅中进行翻炒;这个时候加入适量的料酒,生抽,白糖。

4、四:翻炒三分钟后加入葱段,放入少许的盐,再翻炒一下,就出锅啦。香气浓郁的小菜就好啦。
完美
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、挡辐射、降血糖等功效;可与北极虾、豆腐、鹌鹑搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、驱寒、发汗解表等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、增强食欲等功效;可与松蘑、牛臀肉、牛肋条肉搭配;与腐竹、密云小枣、冬枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、清肠道、排毒清肠等功效;可与武昌鱼、莴笋、猪肉搭配;与鸡胸肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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