| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 活捉豌豆苗热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于平底雪橇14分钟消耗的热量420 | |||||
1、超市买回来的豆苗洗净沥干水分。
2、水开后加盐和油放豆苗烫一下就捞出，（不要焯太久，不然没口感）
3、金针菇切掉根部洗净备用。
4、洗净的金针菇放水里焯熟沥干水分。
5、焯好的金针菇和豆苗拿一个盆放凉备用。
6、准备一个柠檬，切2片挤成汁
7、小尖椒洗净切成圈
8、调料：生抽、蚝油、芝麻油、蒜、葱、白糖、小尖椒
9、拿一个碗把调料（8）拌均 淋在豆苗上、倒上柠檬汁即可 （柠檬汁可以改成醋）
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、止痛、补钙等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肝、西兰花、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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