| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 秋葵厚蛋烧热量/卡路里174千卡 | |||

1、把秋葵放入锅中,用水煮2——3分钟。

2、捞出秋葵后并切掉秋葵的头尾。

3、打两个鸡蛋到碗里,放入1小勺盐,再倒入10毫升的牛奶或清水搅拌均匀。

4、取不粘的平底煎盘,倒入一点油,用纸巾涂抹均匀。倒入1/3蛋液,趁鸡蛋还没有全熟的时候,把两根秋葵排成一条直线放入蛋饼中。

5、用铲子将鸡蛋卷起,做成蛋卷,煎一会定型,将蛋卷推到煎盘的一边。

6、倒入剩下的蛋液,重复前面的步骤,把鸡蛋卷起,最后切段即可食用。
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、健胃整肠、抗癌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、桂圆、菠菜搭配;与地瓜、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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