| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 胡萝卜回锅肉热量/卡路里1344千卡 | |||
1、用凉水煮五花肉十分钟捞起切块
2、胡萝卜切块
3、放入油,倒入蒜蓉,花椒,豆瓣酱,炒十秒钟。
4、倒入切好的五花肉小火炒三分钟
5、加入辣椒,胡萝卜,酱油改为大火继续炒。
6、炒至三分钟,加水,加盐,加耗油,胡椒粉。水煮干后即可出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效;可与茄子、白菜、萝卜搭配;与田螺、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、增加食欲等功效;可与西瓜、菠菜、黄豆搭配;与茄子、苹果、山楂干相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、治疗高血压、抗癌等功效;可与小米、松子、猪骨搭配;与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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